山区肉牛饲养管理的要点

  山区肉牛饲养管理的要点

  张永波

  (黑龙江省五常市冲河镇畜牧兽医站150212)

  1牛舍建设

  牛舍应选择建设在在地势高燥、通风干燥、排水畅通、避风向阳的地方,设计要利于夏季通风和冬季保暖,并充分考虑饮水条件。山区多选择半封闭式或封闭牛舍。牛舍高度为4.5~5.0m,根据饲养条件及规模设计长度,牛舍墙壁通常用水泥制成的大砖砌成,在墙壁上留有适量的能够启闭的窗户,窗台距离地面的高度为1.0~1.2m,一般舍内后窗的高度较前窗高一些。牛床前高后低,有1.5%坡度,长为1.6~1.8m,宽为1.1~1.2m。排污沟设置在牛床后面,利于污水和尿液的及时排除。排污沟设计应表面光滑、不渗漏,倾斜度2%~5%,宽度为0.3m,深度为0.15m。牛舍设有宽度为2.0~2.5m的通道,一般以清洁车和送料车能够通过为原则。牛舍门高度为2.2m,宽度在2.0~2.5m,不设门槛,入口处设置消毒池。

  2品种选择

  选择西门塔尔、利木赞、夏洛莱牛等肉牛品种,与能够很好地适应当地自然条件、耐粗饲和抗病力强的本地黄牛进行品种改良。引进肉牛优良品种与本地品种杂交,杂交后代既具有引进品种的增重快、体躯丰满、产肉性能好、饲料利用率高等优点,还能够与本地品种的优点相互补充,以获得较大收益。西门塔尔牛与本地黄牛的杂种后代与本地品种比较,其12月龄和18月龄体重均提高40%以上,2岁时屠宰体重可达500kg,杂交后代不仅具有西门塔尔牛体质强壮、体格大的优点,还具有本地黄牛耐粗饲、抗病力强的特点,役用性能也有所提高。

  养殖户最好选择选用西门塔尔、皮埃蒙特、安格斯、利木赞等品种与山区本地母牛二元或三元杂交的良种杂交架子牛,18~20月龄或者体重在250kg左右,头短额宽,嘴角深广,眼神温和,四肢高粗,体形长,腰背平直,胸深广,皮薄有弹性,腹平尻宽,后驱发达有双肌特征。母犊生长速度比公犊快,未阉牛前期肥育效果比阉牛好。

  3饲料配制

  氨化饲料。农作物秸秆切成3~5cm长,氨源选择尿素,于水中溶解秸秆重量4%的尿素,制成4%的尿素溶液。每100kg秸秆喷洒30~40kg尿素溶液,使氨化秸秆达到50%左右含水量,充分搅拌均匀后放于水泥池内,装满压实后盖上塑料薄膜进行密封,周围用泥土压紧。氨化好的秸秆饲料在使用前要提前一天进行放氨,然后才能够饲喂。

  青贮饲料。青贮饲料的方法与氨化饲料类似,但须严格控制其含水量在65%~70%。青贮料中添加适量的尿素能够有效使青贮料中非蛋白氮的含量增加,进而使其营养价值得到改善。尿素的添加量要在青贮原料总量的0.5%以内。添加0.1%~0.2%食盐的青贮料,适口性好,有利于乳酸发酵。

  酒糟处理。装入水泥池内的新鲜酒糟要充分压实,然后盖上塑料棚膜保存。夏季,酒糟饲喂前应晾晒1~2h,但也不能存放时间过长,饲喂酒糟时要配合其他饲料,每头牛每天的饲喂量不超过8kg。

  混合精料。精料以玉米、菜籽饼、麸皮等为主,含1%~2%的骨粉、0.5%~1.0%的食盐。精料配制要根据当地饲料资源状况进行,其标准是每千克混合精料含880~890g干物质,100~130g粗蛋白,1.089J增重净能,能量∶蛋白质为80∶20,11~12g钙、8~9g磷。

  4饲养管理

  肉牛进行舍饲时,要确保每只牛单独一桩固定拴系,绳长能够满足牛只可起卧、自由采食即可。采用围栏饲养时,每头牛占4~5m2面积,自由饮水、采食。每天用铁刷刷拭5min牛体,使牛体保持清洁,加快皮肤血液流通,增强代谢和食欲,提高育肥效果。在早晨和下午饲喂后进行刷拭,次序是由前向后,由上向下,由左向右。经常注意观察肉牛的食欲、精神状态和粪便的变化,发现病牛及时进行诊断治疗。夏季,牛舍注意防暑降温,温度控制在30℃;冬季,牛舍注意保暖增温,温度控制在6℃以上。保持良好的环境良好,每天消除粪便。

  牛只每天饲喂3次,供水3次。在早晨5:00~7:00、中午12:00~13:00和晚上6:00~7:00进行饲喂,每次采食时间在1.5h,1h后再供给充足洁净的水。注意夏季供给凉水,冬季供给温水。饲喂时先给草后给料,可在料中拌匀各种添加剂,喂饱为止。每天的饲喂时间、草料品种及加工调制和饲喂方法都要固定,不能随意进行改动。

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